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QBE

Alkoholisch
  • 001
    Immenhof 75
    18 €

    Champagner Blanc de Blanc von Pascal Doquet
    Blutorangengeist von Spiritus Rex aus Malente
    Eisweinessig von Umathum
    Gomme aus eigener Herstellung

     

  • 002
    Beenana
    16 €

    Champagner Blanc de Blanc von Pascal Doquet
    Crème de Banana von Matter Spirits
    Blütenhonig von Honigmayr
    Sudachi aus Japan

  • 003
    Pom Pom
    14 €

    Blutorangengeist von Spiritus Rex aus Malente
    Pomeranze aus Spanien
    natürlich aufbereiteter Kaffee aus Kolumbien4  
    Waldhonig von Honigmayr

  • 004
    Caskäsa
    14 €

    Rye Whisky von Rüdiger Sasse
    Cheddar aus Nordwales
    Cascara aus Peru4
    Kina L’Aero d’Or von Matter Spirits8
    Wermut von Merwut
    Muscovado von Mauritius

  • 005
    Abyss
    14 €

    Siegfried Gin aus Bonn
    Likör de Violette von Matter Spirits1
    gelber Tee aus Yunnan4
    Indigo aus Peru1
    Zitrone von Fet a Sóller aus Mallorca
    Gomme aus eigener Herstellung

  • 006
    Grape Suzette
    14 €

    Artwerk Bio Brandy aus dem Rheingau
    Suze aus Frankreich
    Pedro Ximenez Sherry von El Candado
    Verjus von Lisa Bauer
    Orangenblütenwasser von The Bitter Truth

  • 007
    Hojiso
    13 €

    VERITAS Rum
    Bio Houjicha aus Japan
    Cassis von Fritz-Martin Mozer
    Shiso aus Japan
    Limette von Fet a Sóller aus Mallorca
    Sodawasser von Aqua Monaco

  • 008
    Cherry Ryedy
    13 €

    Rye Whisky von Rüdiger Sasse
    Ciliegia Kirschlikör von Antica Distilleria Quaglia
    Zitrone von Fet a Sóller aus Mallorca
    Tonic Water von Aqua Monaco8,10

  • 009
    Fernetia
    13 €

    Fernet del Frate von Matter Spirits
    Thymian aus eignen Gärten
    Blutorange aus Sizilien
    Gomme aus eigener Herstellung
    Soda Wasser von Aqua Monaco

  • 010
    Smokey Honey
    13 €

    London Dry Gin von Thomas Neubert
    Waldhonig von Honigmayr
    Zitrone von Fet a Sóller aus Mallorca
    Holz aus alten Single Malt Whiskyfässern
    Tonic Water von Aqua Monaco8,10

Leicht alkoholisch
  • 011
    Don Camillo
    12 €

    Wonderleaf aus Bonn2,10
    Kamillenlikör von Antica Distilleria Quaglia
    Wermut Uhudler von Lisa Bauer
    Streuobstwiesen Apfel von van Nahmen

     

  • 012
    Uncurdly
    12 €

    Gran Classico Bitter von Matter Spirits
    Orange Curd aus eigener Herstellung10
    Extra Dry Tonic von Aqua Monaco8,10

    Auch ohne Alkohol möglich.

Kein Alkohol
  • 013
    Kosmos
    10 €

    Humboldt Freigeist von Spreewood Distillers2,10
    This is not Vermouth von UNDONE2,10
    Sojasoße aus Japan7
    Sūpāsawā aus Belgien10

  • 014
    Frei
    10 €

    Garden 108 von Seedlip2,10
    Eberraute aus eigenen Gärten
    Limetten Cordial hausgemacht
    Cola von Aqua Monaco1,4,10

  • 015
    Vijou
    9 €

    Verjus von Lisa Bauer
    Zitrone von Fet a Sóller aus Mallorca
    Rohrzucker aus Mauritius
    Soda Wasser von Aqua Monaco