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FISCH & GUT

VEGAN. VEGETARISCH. FISCH!

Das Rodesand erwartet Sie mit einem völlig neuen Interieur- und Menükonzept. Modernes Design mit schönen Wandmalereien trifft auf den alten Charme unseres beliebten Herrenhauses und wurde von der englischen Architektin Dena Rawle mit viel Liebe zum Detail in ein stimmiges, warmes Ambiente getaucht.

Frisch, leicht und bekömmlich bietet die neue, pescetarische Menükarte eine besondere Auswahl an veganen und vegetarischen Kompositionen, mit oder ohne Fisch, aus der Sie sich ein Menü nach Ihren Wünschen zusammenstellen können. Freuen Sie sich auf ein kreatives Geschmackserlebnis, in gewohnt hochwertiger Qualität, mit fangfrischem Fisch und schmackhaftem Gemüse aus der Region.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 18 – 22 Uhr | Montag & Sonntag Ruhetag

UNSER TEAM FREUT SICH AUF SIE

Küchenchef Patrick Kühn hat mit Unterstützung von Küchendirektor Florian Ohlmann in einjähriger Vorbereitungszeit besondere Lieferanten und Partner für sich und sein neues Konzept gewinnen können und so ein Menü kreiert, welches Genuss und Regionalität verbindet.

Restaurantleiterin Verena Strauch und unser geschultes Servicepersonal beraten Sie gerne für die passende Weinbegleitung.

Daniel Eeten, Barchef aus der Jantzens Bar nebenan, sorgt für den richtigen Cocktail – auch für unsere wunderbar frische, alkoholfreie Menübegleitung.

FAIR, FRISCH, REGIONAL – AUCH OHNE FISCH

Für das Immenhof Küchenteam sind nachhaltige Fangmethoden, das Einhalten von Schonzeiten und kurze Lieferwege das A und O.

Ackerbau und Fischerei haben eine lange Tradition in Schleswig-Holstein und auf Gut Immenhof.

Was ist also naheliegender als das Beste von beidem zusammen auf den Tisch zu bringen? FISCH & GUT aus der gewohnt kreativen Rodesand-Küche, verspricht eine neue Geschmacksreise, die in die Tiefe geht.

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